Dans l' port de l'Estaque

Y a un vieux pêcheur

Qui a posé son sac :

Une maladie d'cœur…

Faites comme si de rien

Le plaigniez pas trop

Il a jamais rien

Même pas un bobo

Faites comme si de rien

Car d'après son fils

C'est surtout qu' il tient

Moins bien le pastis !

Refrain :

Il s'appelle Georges et tout l'monde le connaît

Sa vieille casquette et sa peau burinée

Ca fait des années qu'il la traine au soleil

Dans ce petit port tout au nord de Marseille

C'est là qu'il est né

Il y a bien longtemps

Lui d'mande pas l'année

Car il ment tout le temps

Il dit qu'il a vu

Sur la Canebière

Dansant presque nue

Joséphine Baker

Il dit qu'il a vu

Au bar de l' Marine

Pagnol et Raimu

Et Gaudin en Jean !

Des fois sur la mer

Il sort son pointu

Car y' a rien faire

Y sera pas vendu !

Mais ça c'est un jour

Où y a du mistral

Et il a plus l' coup

Pour monter la voile

Mais ça c'est un jour

Où y a du mistral

Ca vaut pas le coup

De bouffer du gasoil !

Il va jouer aux boules

Avec ses copains

Puis manger trois moules

Ou un bout d' lapin

Puis après la sieste

De l'apreu-midi

Il passe voir Amédée

Cui qui vend les chichis

Après l' pénéké

De l'après-midi

Il sort d'son deux pièces

Pour taper le rami

Et quand la partie

D'cartes est terminée

Il rentre chez lui

Pour se faire à diner

Sur le coup de dix heures

Il sort prendre le frais

Il cherche une bonne table

Pour bien digérer

Sur le coup de dix heures

Tu l'vois s' attabler

Au fond du "P'tit Naples"

Pour boire le dernier

C'est là qu'un copain

Lui a demandé

Si des chants d' marins

Il en connaissait

"Quand tu vas pêcher

Aux îles du Frioul

T'as pas l' temps d'chanter

Tu surveilles la houle

Quand t'as bien pêché

Boulègue, Maurice !

Car il faut rentrer

C'est l'heure du pastis !"

(Paroles & musique Pavillon Noir)